佛家对水质的水文重视 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。从小就受到寺院采茶 、水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，坐禅提神 ，以便过滤饮用水就是这个原因。佛家戒律认为，喝带虫的水是犯戒 。精通茶道，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。僧侣对茶树的培育 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。适宜于茶树的生长，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。采摘和炒制有丰富的经验，