2.黄瓜去皮切小条，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末适量 、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、盐两小勺 、生抽5克、蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量 、香油20克 、