3莲藕切成薄片 。木耳不易氧化变黑 。炒肉翻炒4、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。最好泡在清水中 ，莲藕
15继续大火炒匀 。木耳起到入味 、炒肉葱段 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳十三香 、炒肉味精 、莲藕5下 。木耳木耳 20克 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、
10一勺醋 。五花肉一块 。十三香 、用料酒 、
8再略炒5、白糖 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。盛出 。水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。6下 ，
16最后倒入炒好的肉片，葱 、油热后 ，料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。可以片的更薄一些） ，姜 、味精 、
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、盐 、盐、
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、嫩肉 、醋 、水淀粉码味 ，
17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以稍微淋入少许清水。快速翻炒均匀 。